Tiramisu Traditionnel Italien en Verre

Le tiramisu, ce classique intemporel de la pâtisserie italienne, se réinvente ici dans une présentation élégante et moderne : en verre. Ce dessert, dont le nom signifie littéralement « tire-moi vers le haut », est une véritable invitation à la gourmandise et au plaisir. Dans cette version en verre, chaque couche de ce délice est magnifiquement mise en scène, offrant un spectacle aussi alléchant pour les yeux que pour le palais. La combinaison de biscuits à la cuillère imbibés de café, alternés avec une crème au mascarpone légère et aérienne, crée une harmonie parfaite de textures et de saveurs. Saupoudré de cacao et agrémenté, si l’on souhaite, de copeaux de chocolat, ce tiramisu en verre n’est pas seulement un dessert, c’est une expérience culinaire, un voyage dans l’élégance et la finesse de la cuisine italienne. Facile à préparer, ce dessert est idéal pour conclure un repas sur une note de douceur et de sophistication.

Ingrédients :

  • 250g de mascarpone
  • 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
  • 80g de sucre
  • 1 tasse de café fort refroidi
  • 1 paquet de biscuits à la cuillère
  • Cacao en poudre non sucré pour saupoudrer
  • 1 cuillère à soupe d’Amaretto ou de Marsala (optionnel)
  • Quelques copeaux de chocolat pour la décoration (optionnel)

Instructions :

  1. Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajoutez le mascarpone et l’Amaretto (ou Marsala) et mélangez jusqu’à obtenir une crème lisse.
  3. Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs en neige ferme.
  4. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au mascarpone.
  5. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez une couche au fond de chaque verre.
  6. Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
  7. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
  8. Avant de servir, saupoudrez de cacao en poudre et décorez avec des copeaux de chocolat.

Laisser un commentaire

fr_FRFrench